/整理撰稿：邱翌瑄/
離開舒適圈，迎接新挑戰
在人生的旅途中，每個人都會面臨選擇。對於曾經是國家級木球運動員的Kerry來說，這樣的選擇意味著一次次踏出舒適圈，從綠茵場的國手身份，轉身成為一位雞蛋糕攤老闆。從木球到雞蛋糕，表面上看似毫無關聯的轉變，背後卻蘊含著Kerry對生活的堅持、對夢想的熱情，以及對每一個細節的極致追求。
「決定要什麼，就是得到的第一步。」Kerry經常用這句話鼓勵自己，也用它來鼓勵每一位正在築夢的女性。從球場到創業路，她用自己的故事證明：只要勇敢跨出那一步，每個人都可以成為自己人生的掌舵者。
從木球國手到創業者：轉變的契機
Kerry的木球生涯充滿了挑戰與磨練。木球這項運動需要的不僅僅是高超的技術，還有極強的心理素質和臨場反應能力。比賽時，球道上的每一個環節都可能突發變數，每一次揮桿擊球，都在考驗著運動員的專注力、判斷力和臨場應變能力。這種高度不確定的競技環境，使木球成為一場真實的人生縮影。每一次失誤和成功，都是對運動員意志和智慧的鍛鍊。
在Kerry看來，木球的智慧並不僅侷限於比賽，而是能夠延伸到生活和創業中。「木球場就像是一個小社會，你必須學會如何面對壓力，學會在困境中調整自己，找到最好的應對方式。」這種冷靜應變、不畏挑戰的態度，在她的心中根深蒂固，成為她日後勇敢踏上創業之路的重要基石。
當Kerry決定結束運動員生涯時，她並未選擇輕鬆安逸的生活。她清楚，只有在挑戰中成長，才能實現真正的價值。因此，她毅然決然地踏上了創業的旅途，開始了「叁食雞蛋糕」的品牌故事。她的選擇不僅僅是追求事業的成功，更是對自我夢想和初心的堅持。她希望將在木球場上學到的專注、堅韌和不服輸的精神，融入到自己的事業中，讓每一份雞蛋糕都帶著她對生活的熱情和執著。
創業之初並不容易，每天都充滿了各種意料之外的挑戰。從產品研發、食材選擇到品牌經營，每一個環節都需要細心和耐心，就像在木球比賽中調整每一個擊球角度一樣。遇到困難時，Kerry總是提醒自己，面對壓力的最好方式就是保持冷靜，尋找解決問題的最佳方案。這種面對挑戰不退縮的態度，幫助她在創業路上穩步前行。
「叁食雞蛋糕」不只是她的事業，更是她人生哲學的延伸。她希望每位品嚐她的雞蛋糕的人，都能感受到那份來自木球場的堅持與毅力，以及她心中對幸福和簡單生活的嚮往。透過這份甜點，她重新詮釋了比賽的智慧，並在創業中活出了屬於自己的精彩。
創業初衷：回歸簡單，喚起幸福回憶
Kerry選擇雞蛋糕作為她的創業項目，並非一時衝動，而是一段蘊含著深厚情感與回憶的旅程。從小到大，她對甜點有著難以言喻的喜愛，尤其對古早味雞蛋糕情有獨鍾。雞蛋糕的香氣總能讓她回想起童年時光，那時候的快樂總是純粹而簡單。站在攤位前，看著熱氣騰騰的雞蛋糕出爐的瞬間，聞著撲鼻而來的濃郁香氣，心中充滿期待與滿足感。這種記憶，雖然平凡，卻能在心底留下難以磨滅的幸福印記。
這樣的味道，Kerry深信它具有一種神奇的魔力，能夠跨越時間與年齡，讓人回到那個無憂無慮的年少時光。於是，她決定創立「叁食雞蛋糕」，不僅僅是要提供美味的小點，更是要讓每一位顧客都能在品嚐這份樸實無華的滋味時，找到一絲久違的溫暖和快樂。Kerry認為，在繁忙且壓力重重的現代生活中，人們更需要這種簡單純粹的幸福感，一口鬆軟香甜的雞蛋糕，足以療癒疲憊的心靈。
「30歲的我們，不該被年齡和社會期待所束縛，而應該追求自己真正喜歡的生活方式。」懷抱這份信念，Kerry和她的創業夥伴Guan，在30歲這個人生的重要節點上，選擇回到他們的家鄉金門。他們放棄了都市生活的繁華，決定用這份樸實無華的甜點，為心中那份沉澱已久的夢想鋪上實現的道路。他們相信，返鄉創業不僅是一種事業選擇，更是對生活態度的一種堅持與回歸。
Kerry和Guan的雞蛋糕攤位，並非只是單純的買賣，而是他們分享幸福和回憶的平台。他們精心挑選每一份食材，嚴格把控製作的每一個步驟，確保每一塊雞蛋糕都帶著滿滿的心意與誠意。攤位的設計也充滿了家的溫馨感，讓顧客在購買時，彷彿回到了熟悉的巷弄和街頭，感受到濃濃的人情味。
他們希望，透過「叁食雞蛋糕」，讓更多人明白：幸福其實並不遙遠，它藏在日常生活的細微之中，只需一口熟悉的味道，就能找回那份簡單純真的快樂。這份創業夢，不僅僅是一個商業計畫，更是一場心靈的旅程，一次對生活本質的回歸。
從備料到出爐：每一步都講究
開一家雞蛋糕店，聽起來或許簡單，但要做到極致，卻是一門需要用心經營的學問。Kerry深知，成功的關鍵在於對每一個細節的精細把控，無論是食材的選擇、配方的調整，還是烤模的設計和成品的呈現，每一個環節都蘊含著她對品質的堅持。對她而言，雞蛋糕不僅僅是一份甜點，更是一種對美味與健康的承諾。
每天中午，當其他人還在忙碌於各自的工作時，Kerry便開始了她一天的準備工作。她親自挑選當天所需的食材，確保每一項材料都符合她的標準。她堅持每天新鮮現打麵糊，絕不使用隔夜麵糊，這樣才能保證雞蛋糕的口感鬆軟細緻，且富有彈性。她的麵糊中從不添加香精、泡打粉或防腐劑，而是完全依靠新鮮雞蛋、麵粉和牛奶等天然食材的原始風味，讓每一口都能品嚐到真實的滋味。
在配方的調整上，Kerry經過無數次的嘗試和改良，尋找出最適合的比例，力求每一塊雞蛋糕都能達到外酥內軟的完美平衡。烤模的選擇也是她極為重視的細節之一，為了讓雞蛋糕受熱均勻，她特地訂製了專屬的烤模，讓每一個出爐的雞蛋糕都呈現出金黃誘人的色澤和香氣。
當新鮮的麵糊緩緩倒入烤盤時，隨著熱氣升騰，自然散發出的濃郁蛋香和麵粉的甜味，瞬間彌漫在空氣中，讓人忍不住垂涎三尺。這種純粹而天然的香氣，不僅喚起了人們童年的美好回憶，也代表著Kerry對品質的堅持和用心。每一次翻模、每一分鐘的火候掌控，Kerry都親力親為，絲毫不容許任何誤差，因為她知道，只有這樣，才能呈現出真正令人滿意的成品。
「叁食雞蛋糕」的靈魂，正是這份對細節的極致追求。Kerry相信，真正的美味來自於最簡單、最真實的食材。她希望每一位顧客在品嚐她的雞蛋糕時，都能感受到那份來自天然食材的美好，以及她內心對純粹和健康的堅持。這份執著，讓「叁食雞蛋糕」成為不僅僅是味覺的享受，更是心靈的慰藉，讓人們在忙碌的生活中，找到片刻的幸福與滿足。
獨特的蛋形烤模：簡單中的不簡單
在雞蛋糕的造型上，Kerry有著獨特的堅持和深思熟慮。她選擇了蛋形烤模，這一設計看似簡單，卻蘊含著巧妙的用意。蛋形不僅呼應了「雞蛋糕」的名稱，讓人一眼就能聯想到雞蛋本身，還讓每一個雞蛋糕在視覺上更加圓潤飽滿，增添了一種質樸而溫馨的親切感。
更重要的是，這種蛋形烤模提供了更大的內餡空間，使得每一個雞蛋糕都能容納更多的餡料。這樣的設計，讓Kerry能夠毫不吝嗇地加入爆漿餡料，無論是香濃的奶油、甜蜜的紅豆，還是濃郁的巧克力，每一口都能帶給顧客豐富的味覺體驗。當顧客輕輕咬下雞蛋糕的那一刻，酥脆的外皮下，熱騰騰的內餡隨即迸發出來，滿滿的驚喜和幸福感油然而生，讓人難以忘懷。
看似簡單的蛋形造型，其實背後承載著Kerry對傳統文化的致敬以及對創新的追求。雞蛋糕本是許多人童年的回憶，蛋形的設計保留了傳統的精神，讓人一見便能感受到熟悉的懷舊感。然而，在這份傳統中，Kerry也融入了現代的創意和巧思，透過豐富的餡料搭配，賦予這個經典小吃嶄新的生命力。
此外，Kerry對每一個細節的堅持，也讓蛋形烤模的每一處都經過精心打磨。從受熱的均勻性到成品的脫模效果，她都反覆測試，確保每一塊雞蛋糕都能完美呈現，沒有一絲瑕疵。正是這種對細節的執著，讓她的雞蛋糕在眾多競爭者中脫穎而出，成為讓人津津樂道的美味。
Kerry希望，透過這一顆顆外酥內軟、內餡飽滿的蛋形雞蛋糕，將她心中的溫暖和幸福傳遞給每一位顧客。這種簡單中的不簡單，正是「叁食雞蛋糕」所蘊含的靈魂，也是她對美味與生活的最佳詮釋。
Logo設計：勿忘初心
叁食雞蛋糕的Logo設計，看似簡單，卻飽含著深刻的意義。這個以「三十」為靈感的手勢圖案，不僅象徵著Kerry和Guan在30歲這個重要人生階段所作出的創業決定，更時刻提醒著他們：「堅持到底，勿忘初心。」這一簡潔有力的圖案，彷彿是一種精神標誌，讓他們在創業的道路上始終保持清晰的目標和信念。
這個Logo蘊含著專注和毅力的精神，正如Kerry在木球比賽時所展現的那樣。木球運動需要高度專注，面對每一次擊球都必須全神貫注，冷靜應對變化與挑戰。Kerry將這種專注力和堅持不懈的態度帶入創業中，無論是在選擇食材、研發新配方，還是在經營策略上，她都不斷觀察市場變化和顧客需求，調整方向，追求更好的品質和服務。
這個具有象徵意義的Logo設計出自Guan的妹妹之手，這份來自家人的支持，為叁食雞蛋糕增添了更多的人情味和溫度。每當看到這個手勢，Kerry和Guan都能感受到家人無形的陪伴和鼓勵，提醒他們創業初衷的重要性：要用心製作美味，傳遞簡單而純粹的幸福。這個Logo不僅代表著品牌的形象，更像是一種精神支柱，支撐著他們在困難和挑戰面前，不輕易放棄。
創業的路途並非一帆風順，總會遇到各種意想不到的挑戰。但每次Kerry看到這個Logo，她都會重新審視自己當初的夢想與熱情，提醒自己不忘初心，堅持下去。她深知，唯有堅持專注和熱忱，才能讓「叁食雞蛋糕」持續成長，將這份甜點背後的溫度與幸福，帶給更多人。這個看似簡單的設計，正是對生活、事業和夢想的真摯承諾。
夥伴關係：攜手並進，共同成長
Guan是Kerry創業路上最堅實的夥伴，主要負責品牌的行銷和推廣工作。他們之間的合作並非一帆風順，創業的過程中總會面臨挑戰和壓力，意見分歧也時有發生。然而，Kerry和Guan都明白，彼此的出發點和目標是一致的：那就是讓「叁食雞蛋糕」變得更好，成為一個有品質、有溫度的品牌。因此，無論遇到什麼樣的分歧或困難，他們總能迅速調整心態，找到適合彼此的平衡點，並攜手邁向下一個階段。
這種互相扶持、共同成長的夥伴關係，正是「叁食雞蛋糕」能在競爭激烈的市場中站穩腳跟的關鍵。他們在合作中發揮各自的專長，Kerry專注於產品的研發和細節品質，而Guan則運用行銷策略將品牌故事傳遞給更多顧客。兩人的分工明確，但又互相補足，讓品牌的經營更加專業、有條理。
無論是在產品品質的堅持上，還是在品牌形象的塑造上，他們始終秉持著用心和專業的態度。他們不僅關注當下的成績，也注重長遠的發展與成長。這種夥伴關係就像雞蛋糕本身一樣，簡單而踏實，充滿信任與默契。
穿梭在金門大街小巷
叁食雞蛋糕的機動餐車，成為金門街頭一道亮麗的風景線。紅色雨傘搭配復古腳踏車，既有文青風格，又充滿懷舊氣息。這樣的餐車設計，讓Kerry可以自由穿梭在各大市集、學校和活動場地，將現烤的美味送到每一個角落。
對Kerry來說，最有成就感的時刻，莫過於將餐車開進幼兒園。當孩子們興奮地接過剛出爐的雞蛋糕，臉上綻放出純真的笑容，這份簡單的幸福，成為她堅持下去的最大動力。
活動與互動：與顧客零距離
除了日常經營，Kerry和Guan也積極參加各種市集和活動，與顧客進行面對面的交流。他們不僅提供線上預訂服務，滿足團體訂購需求，還會根據顧客的反饋，不斷推出新口味，給大家帶來驚喜。
築夢踏實，回饋故鄉
在30而立的這一年，Kerry和Guan選擇回到金門這片熟悉的土地，用叁食雞蛋糕傳遞幸福和溫暖。他們的故事，告訴我們：勇敢追夢，堅持到底，每個人都可以擁有屬於自己的美好人生。
下次當你在金門的街頭，看到那輛紅雨傘餐車，別忘了比出「三十」手勢，讓Kerry和Guan知道，你也感到這份簡單而純粹的幸福。
－叄食雞蛋糕－
地址｜
金城區：金門縣金城鎮民族路298號
金湖區：金門縣金沙鎮陽翟88號
營業時間｜14:00-17:00
臉書專頁｜叄食雞蛋糕
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